老姜炒鸡的做法

   　材料

　　鸡肉400克 ，姜片15片，青红椒各1个， 干辣椒适量，大蒜(整粒去皮) 10个， 泡椒5个，酱油适量，二锅头70毫升，鸡

精1小匙

　　　做法

　　1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。

　　2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。

　　3. 下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。