辣白菜的做法

　　大白菜一棵 蒜 姜 白萝卜 糖 盐 辣椒面 雪梨

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　　如何做辣白菜才好吃

　　一、先将白菜冲洗一下，老叶去除，把水控干净，然后在上面洒上些盐，不能太咸，腌几个小时

　　二、大蒜，生姜打成泥状，白萝卜擦丝或是剁碎都可以，辣椒面用少量开水烫一下，放置片刻，雪梨切细丝;记得蒜不要放得过多，否则会有很浓的怪味道，雪梨和白萝卜的量自己斟酌，不能或缺

　　三、所有调料放到一起调和均匀，带好手套，拿一颗白菜把调料细细涂抹在每一层白菜中，要涂均匀，而且不要太厚，每层涂抹完成后把白菜用外面一张白菜包好

　　四、放进保鲜盒，放入冰箱冷藏室，一般一个星期左右就可以完全入味