把蒿炖鱼的做法

　　原 料

　　鲢鱼、把蒿、干辣椒、葱姜。

　　油、盐、酱油、白水。

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　　做   法

　　1、把鱼去鳞和内脏清洗干净，鱼大锅小，斩成两截。

　　2、锅里加油烧热，用葱段姜等炝锅，把鱼扔里面，略煎一下，我就煎了一面。

　　3、添上白水，加盐和酱油，撒上把蒿叶，扔进两个干辣椒。

　　4、先大火烧开，然后小火慢炖，把汤汁炖粘稠即可。

　　一起烘焙网小贴士

       把蒿，也叫猫把蒿，猫把虎，猫荆芥，猫草，属于唇形科藿香属，种中文名藿香，全国各地都有分布，是用途广泛的中药材，祛暑化湿，和胃止呕，行气，也是一种十分好的调味品。