海带金菇拌粉皮的做法

一起烘焙网配图

　　主料粉皮750克

　　辅料金针菇200克，黄瓜200克，辣椒(红，尖，干)10克，芝麻15克，海带(鲜)50克

　　调料生抽8克，香油15克，味精3克，白砂糖5克，姜20克

　　制作方法

　　1、姜15克切丝，5克切片备用;

　　2、海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝;

　　3、黄瓜洗净去瓤切丝;

　　4、粉皮放滚水中洗一下控干水分，切粗条;

　　5、金针菇切根洗净，放滚水中灼熟捞出控干水分;

　　6、红辣椒洗净切丝;

　　7、将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀，撒上芝麻即成。