麻香耗儿鱼的做法

一起烘焙网配图

　　主料绿鳍马面豚400克

　　调料花椒2克，泡椒15克，盐5克，味精2克，姜10克，白砂糖5克，色拉油50克

　　制作方法

　　1、将耗儿鱼洗净码味，过油待用;

　　2、锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味;

　　3、加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。

　　小提示;

　　1、炸鱼时不宜炸太干，收汁时间不宜过长，否则会烂。

　　2、本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

　　小帖士-健康提示

　　耗儿鱼含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养素、有健脾胃、助消化的功效。