孜然牛肉的做法图解

       主料牛肉(里脊)500g

　　辅料洋葱(紫)50g，花生油适量，盐适量，孜然适量，蚝油适量，酱油适量，红葡萄酒适量，黑胡椒适量，玉米淀粉适

量，姜粉适量

　 孜然牛肉的做法

　　步骤1准备好洋葱和牛肉。

　　步骤2把牛肉切成片。不需太薄。

　　步骤3准备好孜然粒。

　　步骤4加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

　　步骤5洋葱切成块备用。

　　步骤6锅烧热，注入油。倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

　　步骤7炒至肉片变色。

　　步骤8加入洋葱快速翻炒均匀。

　　步骤9加入剩下的孜然转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。

　　孜然牛肉烹饪技巧

　　1、孜然粒与孜然粉均可。

　　2、加入洋葱后要快速大火炒匀。