蒜香糖醋里脊怎么做

        材料里脊肉300克、鸡蛋一个、白芝麻少许

　　调料蒜茸、食盐、料酒、番茄酱、胡椒粉、白糖、醋

　　做法

　　1里脊肉洗净，切成小块的长条

　　2放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。

　　3鸡蛋磕入碗中，加入适量清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较弄绸的面糊。

　　4把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌，使其均匀的裹上一层面糊。

　　5锅中热油，待油5成热时，改小火，一根根的下入肉条。

　　6待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。

　　7把油重新加温至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。

　　8炸至表面金黄时，捞出控油。

　　9把番茄酱倒入碗中，加入2汤勺醋，2汤勺白糖，搅拌均匀。再准备一碗水淀粉。

　　10锅肿油倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。

　　11倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再调入少许水淀粉，煮开。

　　12倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。

　    一起烘焙网小贴士

　　1里脊肉切得稍微小一点，更入味。

　　2面糊不可太稀，稀了肉条上挂不住。(可以稍微绸浓点)

　　3入锅初炸的时候要一条条放，不可倒下去。

　　4如果多放点番茄酱，不用水淀粉勾芡也可以的。那样番茄酱的味道比较浓。