桂林啤酒鱼的做法

一起烘焙网配图

　　原 料鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜。

　　操 作

　　1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。

　　2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。

　　3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣 ,倒入啤酒、料酒、 生抽、鸡精、盐，慢 慢煮5分钟。

　　4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟。

　　5、加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。