奶油芝士焗龙虾的做法图解

　    主料龙虾1只

　　辅料白葡萄酒适量，胡椒粉适量，盐适量，黄油适量，奶油适量，低脂芝士片适量，口蘑100g，洋葱(紫)1/4个，大蒜适

量，牛奶适量

　奶油芝士焗龙虾的做法

　　步骤一先上一张整只的波士顿大龙虾

　　步骤二龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

　　步骤三然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

　　步骤四慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

　　步骤五两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

　　步骤六回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

　　步骤七将龙虾放在蒸屉上。

　　步骤八做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。

　　步骤九蒜切末。

　　步骤十口蘑洗净，横竖各切一刀。

　　步骤十一洋葱切丁。

　　步骤十二锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

　　步骤十三放入口蘑，以中火炒出水分。

　　步骤十四放入白葡萄酒。

　　步骤十五待酒精挥发后，倒入淡奶油。

　　步骤十六并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

　　步骤十七盛出即成奶油蘑菇汁。

　　步骤十八将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。

　　步骤十九撒上马苏里拉奶酪丝。

　　步骤二十放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

　　奶油芝士焗龙虾烹饪技巧

　　尽量不要选用气味较重的蘑菇，这样会遮盖住奶油的香味。