奶油松露汤的做法

　　原料

　　黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

　　制作

　　1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，放入牛奶，打成糊状。

　　2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

　　3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

　　4、小火大概熬半个小时出锅即可。

　　注意

　　1、炒面时火要小，面粉不可糊，也最好没有小的碎疙瘩，试做几次就好掌握了。

　　2、熬制时要经常用铲子搅动锅底，以免糊锅。

　　3、最好改用淡奶油来做这道汤，口感会更浓郁。如果只是自己尝尝味道，还是用牛奶最划算。