意大利风味蛋包饭的做法

一起烘焙网配图

　　主料

　　百年栗园柴鸡蛋4枚、香叶、米饭、洋葱、

　　香菇、火腿丁、小葱、圣女果、番茄沙司罗勒

　　调料

　　盐、鸡粉、胡椒粉、

　　黄油、橄榄油

　　做法

　　1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶，还可加入少许黄油，目的都是为了增加米饭香味

　　2、炒饭。把洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1个鸡蛋(放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅，增加菜品的营养)，然后翻炒米饭调口盛出待用

　　3、做蛋卷。小平底锅内放少许油，待锅热后，放进3个鸡蛋，使其受热均匀，变成蛋饼状，但注意火候哦，不要加热时间过长，那样鸡蛋不仅不好卷，口感也会变老

　　4、米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面

　　5、调汁。番茄切碎，加入橄榄油，炒香，调口。临出锅加入一大勺番茄沙司，具体量依个人口味而定