辣炒年糕怎么做好吃

 　　【主料】

　　年糕300克

　　【辅料】

　　油3茶勺、胡萝卜20克、酸白菜20克、洋葱20克、韩国辣椒酱50克、胡椒粉1克

　　【做法】

　　1.主料年糕

　　辅料植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉

　　2.把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝

　　3.锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜

　　4.翻炒均匀捞起

　　5.煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分

　　6.锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开

　　7.下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时

　　8.加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠

　　9.撒上胡椒粉

　　10.翻炒均匀即可

　　一起烘焙网小贴士

　　在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连

　　煮年糕时，汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒

　　尝尝味道再加盐，一般用酸白菜不用加盐

　　韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖