紫苏炒田螺的简单做法

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　　用料田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量

　　做法

　　1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。

　　2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。

　　3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。