蒸蒜香大虾的做法

 　　主料大虾350克(约9两半)，蒜头5粒，红椒丝，葱粒各1汤匙

　　芡汁料蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙

　　做法

　　1、大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。

　　2、蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。

　　3、大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。

　　4、用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，高火煮7/2分钟取出。

　　5、调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3/2分钟，淋在大虾上面，即可供食。