老家拌茼蒿怎么做

　　老家拌茼蒿怎么做

　　原料

　　茼蒿300克，花生仁(炒)250克，味精2克，盐3克，醋5克，花椒3克，植物油10克。

　　一起烘焙网方法

　　1.花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

　　2.茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘中即成。

　　特色干香清爽，咸鲜适中，不干不湿，清香可口。茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气。