红烧鱼唇的简单做法

　　红烧鱼唇的简单做法

　　原料

　　水发鱼唇200克，水发香菇50克，冬笋50克，盐2克，料酒8毫升，味精1克，酱油8毫升，白糖2克，淀粉6克，姜汁1克，植物油(葱姜油)10克，高汤300克，鸡油5克

　　一起烘焙网方法

　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长，1.5厘米厚，2.5厘米宽的片，二者分别放入沸水，然后捞入清水中过凉。

　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及鱼唇，香菇，冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡油后盛盘中即成。

　　特色芡汁红亮，降红色，绵软润滑，鲜美浓香