火爆腰花的简单做法

　　火爆腰花的简单做法

　　原料

　　猪腰1副，黄瓜1根，红泡椒15克，姜，葱花，蒜各适量。

　　一起烘焙网方法

　　1.猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。

　　2.黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。

　　3.将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。

　　4.用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

　　菜品特色质地细嫩，咸鲜醇厚。