姜汁热味鸡的简单做法

　　姜汁热味鸡的简单做法

　　原料

　　净仔公鸡熟肉，姜末，葱花，酱油，醋，盐，水豆粉，鲜汤，精炼油各适量。

　　一起烘焙网方法

　　1.将鸡肉斩成块。

　　2.炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤。

　　3.烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。

　　菜品特色

　　姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方。