麻油鸡的简单做法

　　麻油鸡的简单做法

　　原料

　　蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜，水发木耳备25克，葱花，蒜片备2克，水淀粉50克，油1500克，酱油40克，醋25克，料酒30克，盐l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克。

　　一起烘焙网方法

　　1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段。

　　2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁。

　　3.勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。