抹茶布丁怎么做

        主料抹茶法兰酥一大勺，鸡蛋4个

　　辅料牛奶400ml，糖50g

　　抹茶布丁的做法

　　步骤1抹茶粉一大匙倒入碗中、:一大匙=15ML，抹茶粉是网上买的研磨好的、抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道、做出来口感要更好、

　　步骤2加水仔细拌匀、:利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化、没有的话拿筷子也行、就是费事点嘛、

　　步骤3搅匀

　　步骤4牛奶倒入锅中

　　步骤5加入砂糖、:小火加热、一定要小火哦、不要让牛奶沸腾、等砂糖融化后从火上移开、

　　步骤6取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均匀、

　　步骤7再倒回奶锅、

　　步骤8仔细拌匀、

　　步骤9蛋打入碗中

　　步骤10鸡蛋打散、不要打发、

　　步骤11蛋液分少量、多次加入奶锅混合、搅匀、

　　步骤12将混合物过滤、:在这里君君坏心地恶心下各位盆友~或者说给大家打个心理预防针呗~这个过滤出来的混合物青的黄的无论从视觉上、触感、各方面来看都很像小孩子冬天流的青脓涕、灰常恶心灰常形象的……君君做的时候强忍着反胃、甩出来的东西看都不敢看、害怕看了就吐出来……(+﹏+)~

　　步骤13过滤出来的液体灰常顺滑均匀、

　　步骤14注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐热的容器都可以、什么不锈钢饭盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐热玻璃保鲜碗、逮什么顺手用什么……不必拘泥、

　　步骤15为了避免水珠滴落、拿块布巾盖在容器上、

　　步骤16放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里、中火蒸2分钟后改小火蒸10分钟、

　　步骤17取出后冬天可以直接食用、夏天待放凉后、放入冰箱冷却、从模具里(保鲜碗)倒扣出来、切成喜欢的大小、盛进盘子里、还可以淋一点蜜红豆、因为是冬天做的这个抹茶布丁、君君手头没有做蜜红豆……嘿嘿、就这么直接吃了~

　　抹茶布丁烹饪技巧

　　放入蒸笼的人容器一定要是耐热容器、不是所有玻璃器皿都是耐高温的、普通不耐高温的玻璃碗放入一加热。