猪蹄焖笋干的做法

       主料猪蹄500g、泡发好的笋干500g

　　配料生姜、八角

　　调料油、料酒、酱油、汤

　　做法

　　1、猪蹄和泡发好的笋干切成大小相近的块。

　　2、锅里放入清水、料酒、生姜片、猪蹄，煮开后捞出猪蹄。

　　3、锅里放少许的油，放入笋干翻炒，再倒入猪蹄，加酱油、冰糖、料酒、八角、清水，烧开。

　　4、将猪蹄、笋干移到砂锅用小火煮40分钟，或者放高压锅冒起后小火煮15分钟。

　　营养成份猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，是极好的美容佳品。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。