蛋煎吉祥贝的做法

　   原 料

　　吉祥贝(北极贝裙边)、鸡蛋、小葱、枸杞子、葱姜末、面粉。

　　盐、鸡精、料酒。

　　特 色用最家常的美味，过最朴实快乐的年。

　　做 法

　　1、裙边沥干水分，加入葱姜末拌均匀。

　　2、鸡蛋打散，加入裙边、盐、鸡精，搅拌均匀，再加入枸杞子和少许面粉，搅拌均匀。

　　3、煎锅烧热加油，放入搅拌好的鸡蛋液，用中火煎制两面。等待蛋液基本凝固的时候，用筷子将鸡蛋自然划散成小块，继续煎到金黄色。

　　4、出锅的时候撒上小葱，淋上料酒，即可。