木瓜杂豆鸡肉煲的做法

 　　主料鸡腿1只 鸡爪1只 木瓜100克

　　辅料花生30克 枣(干)3颗 黄豆30克 赤小豆30克 白玉豆30克

　　调料食盐适量 葱适量 姜适量

　　木瓜杂豆鸡肉煲的做法

　　1.将所有豆类洗净，提前用冷水浸泡一晚备用;木瓜去皮切成块

　　2.鸡腿洗净，剁成块;鸡脚洗净，剪去指甲

　　3.做一锅开水，将鸡腿和鸡脚放入开水中焯一下，捞出

　　4.将锅中脏水倒掉，从新做一锅水，放入葱段、姜片、大枣烧开

　　5.放入泡好的豆类(黄豆、红豆、白玉豆)和花生米

　　6.再放入鸡肉

　　7.盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟

　　8.倒入木瓜块，继续炖煮20分钟

　　9.加入适量盐调味，再煮2-3分钟入味