虾肉鸳鸯菜的简单做法

　　虾肉鸳鸯菜的简单做法

　　原料

　　山楂糕，芝麻仁，鸡蛋，冰淀粉，面粉，花生油，白糖，桂花酱。

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网方法

　　1.将山楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条;鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。

　　2.锅置火上，加花生油，烧至六成热(约150℃)时，将楂糕条逐一先滚沾于淀粉，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。

　　3.在炸楂糕条的，另取锅上火，放花生油、白糖和清水，用小火熬至糖液出丝时，放入桂花酱和炸好的楂糕条颠翻炒锅，撒上芝麻仁，装盘即成。

　　菜品特色植糕外皮甜脆，内软嫩，酸甜爽口。