榛蘑粉条炖鸡的做法

 　　主料童子鸡1只

　　辅料粉条(干)1把 榛蘑(干)1小碗

　　调料:食盐少许 葱5克 姜10克 八角2个 生抽适量 花雕酒适量 白糖2克

　　事先准备

　　1.榛蘑泡发后剪去根部，洗净沙砾

　　2.鸡肉切块

　　3.葱切段，姜切片

　　榛蘑粉条炖鸡的做法

　　1.锅内热油，加入鸡块翻炒至变色

　　2.加入葱、姜、八角

　　3.加入适量花雕酒

　　4.加入榛蘑

　　5.加入适量生抽(可以再加入少许盐)

　　6.加入少许糖

　　7.加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖

　　8.粉条加入温水中泡软

　　9.待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅