瘦身蔬菜芥末汁沙拉怎么做

        主料红萝卜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，芥末50g

　　辅料盐适量，醋适量，酱油适量，芝麻油适量

　　瘦身蔬菜芥末汁沙拉的做法

　　步骤1把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。

　　步骤2把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。

　　步骤3蔬菜摆好后，我们来调个酱汁

　　法式芥末酱(不带芥末籽的那种) + 醋 + 酱油 + 香油

　　步骤4把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。

　　瘦身蔬菜芥末汁沙拉烹饪技巧

　　1、芥末酱一般分中式芥末酱芥末油，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。

　　2、法式芥末酱(MUSTRAD)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。

　　3、不同于中式日式芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。