焦糖坚果爆米花怎么做

　    主料爆米花一袋，美国大杏仁适量，核桃(干)适量

　　辅料黄油113g(一条)，香草精1/2茶匙，小苏打粉1/2茶匙，糖浆60ml，红糖30g

　　焦糖坚果爆米花的做法

　　步骤1玉米花用微波炉爆开，装在一个适合搅拌的大碗/盆/盘中

　　步骤2锅内放入黄油，融化后加入红糖和糖浆，小火熬成焦糖

　　步骤3离火，加入香草香精，小苏打，核桃仁和杏仁，搅匀

　　步骤4迅速倒在玉米花上，拌开，尽可能让玉米花粘匀糖，把玉米花铺开在烘培纸上

　　步骤5烤箱预热120C,烤30min，中间翻动1-2次

　　步骤6冷却后存放在密闭干燥的容器中

　　焦糖坚果爆米花烹饪技巧

　　1、裹上焦糖后，爆米花用烤箱烘烤，恢复松脆

　　2、加入小苏打，帮助蓬松酥脆