金汤肥牛的做法

 　　主料肥牛卷500克 金针菇1把 粉丝1把 南瓜1块 胡萝卜1根 芹菜1根 尖椒1根

　　调料色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量

　　金汤肥牛的做法

　　1.粉丝用温水泡上。金针菇去根部，洗净

　　2.芹菜洗净，切段;南瓜去皮和瓤，洗净，切片;胡萝卜洗净，切片;尖椒洗净，去蒂和籽，切块

　　3.肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷

　　4.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香

　　5.依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒

　　6.加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂

　　7.用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料

　　8.放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底

　　9.再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可