金橘炖牛腩的做法

 　　主料牛腩500克 金桔适量

　　辅料藕1节 山楂适量

　　调料姜半块 料酒5克 番茄酱适量 葱白1段 白糖2克

　　金橘炖牛腩的做法

　　1.牛腩洗净，切大块;金桔洗净，一切为二;山楂洗净;莲藕去皮，洗净，切片

　　2.牛腩放开水锅里，汆烫5分钟，撇去血沫，捞出，用温水冲洗去表面浮沫

　　3.紫砂锅大火烧开水，放入汆烫过的牛腩，加葱段、姜片、料酒，番茄酱、山楂，大火烧开，转小火炖40分钟

　　4.放入金桔、莲藕片、盐、白糖调味，小火再炖30分钟，即可