椰子香茅鸡汤的做法

        主料母鸡0.5只，椰子1个，香茅适量

　　辅料姜1块，柠檬叶适量，草菇适量，鱼露适量，白砂糖3大勺，柠檬汁适量，盐适量

　　椰子香茅鸡汤的做法

　　步骤1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.

　　步骤2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).

　　步骤3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).

　　步骤4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.