泰式鸡肉蜜桃沙拉怎么做

　　主料　鸡肉1块，　油桃2个

　　辅料橄榄油适量，盐适量，生菜适量，辣椒酱适量，柠檬汁适量，姜适量，海鲜酱适量，胡椒粉适量，料酒适量，

黄瓜1根

　　泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法

　　步骤1.将鸡脯肉用锤松散(如果没有，可以刀背);

　　步骤2. 放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制;

　　步骤3. 用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时;

　　步骤4. 锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制;

　　步骤5. 煎好的鸡脯肉拿出来放凉;

　　步骤6. 将鸡脯肉切成小丁放入碗中;

　　步骤7.将桃子洗净去皮后， 与黄瓜都一起切成小丁;

　　步骤8. 加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀;

　　步骤9. 盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中;

　　步骤10. 再在表面上撒些泰式辣椒酱;

　　步骤11. 端上桌啦。

　　泰式鸡肉蜜桃沙拉烹饪技巧

　　1. 先将鸡脯肉锤松散， 再加入适量的盐， 料酒和海鲜酱提前腌制， 用手按摩，帮助其入味;腌制一个小时候放入锅中煎熟， 待完全凉后切成小丁;

　　2. 我们选用的蜜桃是油桃， 它不太甜， 很脆， 如果没有可以选用其他品种， 但不要选用太软， 容易出水的桃子;

　　3. 这沙拉还可以加入其他的配料， 按各人口味自己定， 我加了点黄瓜;

　　4. 先加入点盐和柠檬汁码一下味， 如果没有柠檬汁， 可以加点白醋;再将拌好的沙拉放入盘中，表面撒些泰式辣椒酱。