泰式牛肉蔬菜沙拉怎么做

        主料牛肉(前腿)200g，卷心菜紫50g，圣女果100g

　　辅料橄榄油15ml，鱼露20ml，白砂糖5ml，胡椒粉10ml，大蒜4瓣，辣椒5个，柠檬青1个，薄荷叶10片，彩椒半个，香菜30g，黄瓜1根

　　泰式牛肉蔬菜沙拉的做法

　　步骤1香菜洗净切段，圣女果对半切开。

　　步骤2紫甘蓝切丝，黄椒切丝。

　　步骤3黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。

　　步骤4大蒜捣成蒜泥。

　　步骤5加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。

　　步骤6小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。

　　步骤7牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。

　　步骤8直接放入烧热的平锅里煎制。

　　步骤9一面煎的焦黄后，翻面煎一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。

　　步骤10煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。

　　步骤11牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。

　　步骤12慢慢翻拌均匀即可。