湘式泡酸菜的简单做法

　　湘式泡酸菜的简单做法

　　原料

　　胡萝卜250克，白萝卜250克，绿豆角250克，黄瓜250克，圆白菜500克，黄醋50克，白糖50克，白酒100克，精盐150克，花椒5克，温开水2500克。

　　一起烘焙网制作方法

　　1.将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。

　　2.将泡菜坛消毒、洗净、搌干(使之无油污)，下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。

　　菜品特色味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。