怎么做香辣小龙虾

　　怎么做香辣小龙虾

　　原料

　　小龙虾500克，大蒜(白皮)15克，八角5克，花椒2克，豆瓣酱30克，紫苏叶15克，香叶3克，桂皮2克，辣椒(红、尖、干)10克，辣椒粉3克，辣椒油15克，植物油80克，酱油15克，白砂糖2克。

　　一起烘焙网制作方法

　　1.小龙虾背后切一刀。

　　2.锅内烧油至8成热，小龙虾放入过油。

　　3.把大蒜炸至金黄色。

　　4.把紫苏叶炸香。

　　5.油锅烧热后，把大蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒粉爆香。

　　6.当香料爆香后，把小龙虾回锅。

　　7.把炸过的紫苏叶放进锅内一起煸炒。

　　8.锅内加入郫县豆瓣酱爆炒。

　　9.注入酱油、辣椒油、糖、水，一同焖大约35分钟，汁浓即可。

　　一起烘焙网小帖士

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　食物相克

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。