苹果柠香烤鸡腿怎么做

　    主料鸡腿700g，苹果400g，柠檬半个

　　辅料植物油适量，盐适量，彩椒250g，马铃薯500g，花椒适量

　苹果柠香烤鸡腿的做法

　　步骤1提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。

　　步骤2第二日备好与鸡同烤的材料: 苹果、甜椒、土豆。注苹果是这道菜的第二主料，不可变，其它随意。

　　步骤3将土豆削皮、切成船形备用。

　　步骤4将土豆放入烤盘里，撒点胡椒、盐，浇点油拌均匀。

　　步骤5将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。注柠檬汁的作用去异味，增香，这里我们没有用姜。

　　步骤6沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。

　　步骤7在烤的，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。注:这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。

　　骤825分钟后，将烤盘取出，换盘或清洗。瞧到了吗?鸡腿的血污渗出来了，将盘子搞脏了。

　　步骤9另起盘，将土豆、苹果放入，腿鸡翻面放在最上面;再入烤箱，200度20分钟左右。

　　步骤1020分钟后取出烤盘，在鸡腿上抺上酱汁，再入烤箱，200度10分钟左右。注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。

　　步骤11在烤的，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。

　　步骤1210分钟后取出烤盘，将调了味的甜椒放入，鸡腿翻面，继续入烤箱，200度8分钟左右。注想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。

　　步骤13这是烤好，从烤箱取出的样子。

　　苹果柠香烤鸡腿烹饪技巧

　　1.鸡腿提前一晚腌上更宜入味。

　　2.柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。

　　3.想得到更加焦脆的效果，几分钟可以调高烤箱温度到250度。

　　4.根据肉菜的易熟程度不同，调整先后放进烤箱的次序，才能做到一炉出。