泰式柠檬蒸鱼怎么做

　    主料罗非鱼500克

　　辅料橄榄油适量，盐适量，柠檬50克，胡椒粉5克，料酒5克，鱼露5克，生抽5克，绵白糖5克，蒜泥5克，细香葱5克，辣椒酱10克

　　泰式柠檬蒸鱼的做法

　　步骤1.腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

　　步骤2. 柠檬洗净之后，切成均匀薄片，

　　步骤3.把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。

　　步骤4.将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

　　步骤5.将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。

　　蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，淋上热油即可。