山药鱼片汤的做法

 　　原料

　　石斑鱼片(或红鲷)300克，山药200克，枸杞子15克，植物油25克，盐2克，鸡精3克。

　 　做法

　　1、山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。

　　2、山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。

　　3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。

　　一起烘焙网健康提示

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。