多彩豆腐的做法

　　主料

　　豆腐一块,　　熟花生,　　玉米,　　香菜

　　辅料

　　姜末,　　香油,　　李锦记一品鲜酱油

　　制作流程

　　1

　　准备好食材。 2

　　豆腐切小丁。 3

　　锅内热水，将豆腐和玉米焯烫一下。 4

　　捞出放凉备用。 5

　　将花生米放入。 6

　　准备好香油、李锦记一品鲜酱油。 7

　　调料碗内倒入少量酱油、香油、盐、姜末拌匀。 8

　　将碗汁倒入豆腐中，轻轻拌匀。 9

　　洒上香菜装盘即可。

　　膳食食疗

　　1.豆腐腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达 95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

　　2.花生能促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　3.玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。