怎么做鱼香肉丝好吃

　　主料

　　猪里脊肉150克,水发木耳,胡萝卜半根,冬笋半个,红尖椒 4粒,生抽 一大勺，鱼香调味汁

　　料酒 一大勺，鱼香调味汁,醋 一大勺，鱼香调味汁,糖 一大勺，鱼香调味汁

　　剁椒 20g，鱼香调味汁,生粉 15g，鱼香调味汁

　　辅料

　　葱 ,姜

　　制作流程

　　1

　　新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味 2

　　分别将胡萝卜，煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用 3

　　姜切丝，葱段切丝，红尖椒剪断备用 4

　　将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀 5

　　剁椒用刀剁细碎 6

　　将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用 7

　　肉丝中加入少许料酒，盐，姜末，生粉，5ml左右食用油 8

　　肉丝和调料抓匀，腌制10分钟左右 9

　　平底锅中，加入少许食用油，先将肉丝翻炒至变色即可盛出备用 10

　　另起一干净的锅，倒入适量食用油，爆香姜丝，葱丝，以及干红椒丝 11

　　然后下入笋丝和胡萝卜丝翻炒 12

　　之后加入木耳丝继续翻炒 13

　　加入炒过的肉丝 14

　　根据准备菜的量，一勺勺的加入鱼香调味汁 15

　　待汤汁浓稠即可关火出锅