话梅猪脚的做法
菜谱大全 2022-07-04 10:29www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料猪蹄750克 话梅10颗
调料冰糖1小把 姜7小块 生抽10毫升 老抽25毫升 香叶4片 白酒适量
话梅猪脚的做法
1.猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时
2.将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理
3.洗净切好的姜块与话梅放入锅中
4.依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶
5.加开水没过猪脚
6.大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可，生抽在炖2小时后加入