鸡汁荠菜百叶包的做法

　　原 料 猪肉末200克、荠菜150克、百叶2张、菜心3-4颗、盐、胡椒粉、清鸡汤适量。

　　操 作

　　1、将百叶改刀每张切成8份。

　　2、荠菜剪去根部择去黄叶洗净，入沸水锅焯水后切碎。

　　3、肉末、荠菜加上盐和胡椒粉拌匀。

　　4、用百叶将馅料包起，再将百叶包几个一起用棉线松松地捆在一起防止松散。

　　5、鸡汤烧开后放入百叶包，放适量盐调味后煮5分钟后捞出摆放在盘子里。

　　6、边上摆放焯熟的青菜即可。