咖喱土豆鸡的做法图解

    　主料鸡腿350g，马铃薯300g

　　辅料盐适量，椰浆适量，胡椒粉适量，料酒适量，胡萝卜100g

　　咖喱土豆鸡的做法

　　步骤一准备鸡腿。(实际我用四只鸡腿)

　　步骤二将鸡腿去皮。

　　步骤三将鸡腿去骨。

　　步骤四准备土豆，椰浆，咖喱酱。

　　步骤五将将鸡腿肉用盐，胡椒粉，料酒腌制片刻。

　　步骤六炒锅温热将腌制好的鸡肉放入煎直至两面金黄盛入盘里待用。

　　步骤七土豆和胡萝卜先放入微波炉叮熟(这样可以省时间，叮熟时间大约3分钟，具体看土豆多少)然后将煎熟的鸡肉，适量咖喱酱，椰浆(半罐)，少许清水，盐，鸡精调好味大火烧开。

　　步骤八盖上盖子转中火焖煮5分钟。

　　步骤九: 大火将酱汁收浓即可。

　　步骤十这款“咖喱土豆鸡”色泽金黄，口感香辣，椰香浓郁。开胃下饭。

　　咖喱土豆鸡烹饪技巧

　　由于这是一款快手菜，所以，土豆和胡萝卜先用微波炉叮熟。如果没有微波炉可以先煮熟土豆和胡萝卜然后再放鸡肉，这样鸡肉的口感就不会因为煮过时间而影响鲜嫩的口感。