朝族拌饭的做法

　    主料米饭150g，蕨菜(脱水)50g，洋葱50g，鸡蛋1个，泡菜萝卜30g，桔梗泡菜30g

　　辅料植物油适量，韩国辣椒酱适量，饮用水适量

　　朝族拌饭的做法

　　步骤1蕨菜泡发，洗净切段。

　　步骤2洋葱切丝。

　　步骤3锅里坐油。

　　步骤4炒软洋葱丝。

　　步骤5锅里坐油。

　　步骤6炒香蕨菜。

　　步骤7锅里坐油。

　　步骤8煎太阳蛋。

　　步骤9煮好米饭。

　　步骤10在砂锅底部刷一层香油铺好米饭。

　　步骤11依次摆好配菜。

　　步骤12放好朝族辣酱。

　　步骤13最顶层放好太阳蛋，就可以拌拌吃了。

　　朝族拌饭烹饪技巧

　　1、菜品选择上一个人喜好为主，其实没有什么必须的固定搭配。

　　2、菜品要提前用少量的玉米油翻炒一下。

　　3、泡菜我选择的是桔梗和萝卜条，不喜欢放辣白菜味道会变。

　　4、煎蛋最好是太阳蛋，浓稠的蛋黄拌在米饭里最香啦。

　　5、拌饭酱我用的买的韩国辣酱。