参鸡汤怎么做
菜谱大全 2022-07-04 10:29www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料火鸡500g，人参50g
辅料糯米100g，大枣20g，栗子(山东)50g，盐5g，胡椒粉1g，香菜5g，大蒜50g
参鸡汤的做法
步骤1糯米用水洗净后泡5小时以上，红枣也用温水泡开。
步骤2糯米沥干水份后加入栗子肉、3颗红枣、3克盐、白椒粉、1根人参拌匀
步骤3放入一半的糯米、栗子肉等，再放入1根人参后把剩下的糯米等一起塞入鸡肚内
步骤4竹签缝合鸡肚子再将鸡放进锅里加入冷水，再放2克盐、3颗红枣、人参1条、蒜。
步骤5大火煮开后转小火慢煮约1小时后撒上香菜即可。
参鸡汤烹饪技巧
1要用仔鸡，肉比较嫩。
2要用鲜人参比较好