海带牛肉汤的做法

　　主料海带(浸)50g，牛肉100g

　　辅料芝麻油适量，盐适量，大蒜10g，酱油15ml，胡椒粉适量

　　海带牛肉汤的做法

　　步骤1.准备好所有的食材。

　　步骤2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

　　步骤3.牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

　　步骤4.海带洗净切片。

　　步骤5.锅中加入香油。

　　步骤6.倒入牛肉翻炒。

　　步骤7.炒至牛肉变色。

　　步骤8.加入适量的清水。

　　步骤9.煮开撇去浮沫。

　　步骤10.关小火加盖炖煮50分钟。

　　步骤11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

　　步骤12.加入牛肉粉。

　　步骤13.加入酱油。

　　步骤14.加入盐。

　　步骤15.加入胡椒粉调味。

　　步骤16.加入蒜末。

　　步骤17.煮开关火。

　　海带牛肉汤烹饪技巧

　　1、牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤，汤口感更清香。

　　2、牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后，一定要把浮沫撇干净，然后再用小火炖煮至牛肉熟透，这样汤品清透口感好。

　　3、蒜末再放，用热气逼出蒜香，汤更香醇。