日式炸猪扒的做法

　　主料猪肉(里脊)400g

　　辅料花生油适量，盐适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量，黑胡椒粉适量

　　日式炸猪扒的做法

　　步骤1.上等里脊肉洗净，切成大概0.5厘米左右厚度的猪肉片，用刀背拍松.洒上少许盐.和适量的黑胡椒粉腌制3个钟头左右.备好生粉，蛋液，面包糠，按照生粉蛋液面包糠的顺序，做好生胚

　　步骤2.油锅倒足够的油，180度左右入锅油炸.外皮炸至固定后用中小火炸熟，待两面金黄，内里炸透后出锅.用纸巾吸油晾凉，装盘撒上猪排酱或喜欢的酱汁，美美享受咯

　　日式炸猪扒烹饪技巧

　　1.腌制时间至少3个钟头，才能确保入味。

　　2.外皮炸至固定后用中小火炸熟，才不至于炸糊