英式焦糖布丁的做法

　    主料鸡蛋5颗，鸡蛋黄1颗

　　辅料牛奶400cc，奶油50g，香菜随意，白砂糖90g，绵白糖50g，纯净水15g

　　英式焦糖布丁的做法

　　步骤1把50g的细砂糖加15g的水，小火煮至焦黄，不要太黑，关火冲倒入15g的热水。

　　步骤2趁热倒在布丁杯大约可倒8杯。

　　步骤3鲜奶加糖加香草荚煮到锅边冒小泡泡，熄火。

　　步骤4倒入打散的蛋液中，接着加入鲜奶油仔细拌匀，动作不要太大，空气才不会跑进去。

　　步骤5拿个滤网把打好的材料过滤。

　　步骤6再倒入杯子，8分满即可。

　　步骤7烤盘加水，160度烤30分。

　　步骤8一杯杯可爱又好吃的焦糖布丁诞生了!!

　　英式焦糖布丁烹饪技巧

　　煮焦糖切记要用厚底锅，尤其是新手!