拔丝蜜桔的做法

         主料蜜桔2个

　　 辅料泡打粉10g，绵白糖适量，玫瑰干适量，淀粉30g，面粉70g，鸡蛋1个

　　拔丝蜜桔的做法

　　步骤1桔子去皮备用。

　　步骤2面粉和生粉按73的比例配对好。

　　步骤3鸡蛋，泡打粉，白糖。

　　步骤4用二百毫升的清水将生粉和面粉调成糊，加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。

　　步骤5将桔子放入糊糊里。

　　步骤6锅里放宽油。

　　步骤7油温五成热时放入挂了糊的桔子。

　　步骤8炸至金黄酥脆捞出滤油。

　　步骤9锅里放清水适量.倒入白糖大火烧开.改中小火熬至糖浆浓绸。

　　步骤10将炸好的桔子回锅炒匀挂糖出锅.撒上玫瑰即可。

　　拔丝蜜桔烹饪技巧

　　1、小心食用，以防桔汁烫伤嘴。

　　2、有鲜玫瑰更好，没有可以用了干玫瑰。