柚子蜜的做法

　    主料胡柚2个

　　辅料冰糖适量，蜂蜜适量

　　柚子蜜的做法

　　步骤1准备一个密封玻璃瓶子。要干净干燥。

　　步骤2先把柚子清洗干净。再把柚子放在摄氏65度的温水里。浸泡十分钟。这样可以把柚子皮清洗干净。也利用水温让柚子皮的毛孔张开。柔软。

　　步骤3厨房用纸吸去柚子表面水份。然后剥离分开叁个部分。柚子皮。柚子瓤。柚子肉。(柚子肉的一层薄薄外衣也要剥离。去除果核。留下纯柚子肉)

　　步骤4柚子皮切丝。果肉用手提压榨器稍微压榨粉碎一下。白色部分的瓤据说有清热解毒之功效。但我怕苦。便把它扔掉了。(可以根据自己的口味。留一点点也是可以的)

　　步骤5把整理好的柚子放入锅中。加入几茶匙清水。再放入冰糖。用中小火煮。煮到一丝丝的柚皮变成粘稠状。貭感有些透明的样子。就是好了。

　　步骤6煮好的柚子蜜要冷却一阵。等到温热的时候。加入蜂蜜。拌匀。

　　步骤7把成品小心倒入密封玻璃瓶内。放入冰箱。几天后便可以食用。

　　柚子蜜烹饪技巧

　　好不好味要过几天试试才知道，自己做出来的味道可能会比买的苦，这跟蜜糖纯正度有关。