金茄子至蜜桔的做法

　    主料蜜桔2个，茄子250g

　　辅料植物油适量，白醋适量，白砂糖适量

　　金茄子至蜜桔的做法

　　步骤1茄子洗净。

　　步骤2两个橘子，去皮剥成瓣，尽量去掉外层膜。

　　步骤3加入一勺糖，一勺醋腌制。

　　步骤4茄子去皮，切成滚到状，泡在水中，加入微量碘盐。

　　步骤5腌制10分钟后。

　　步骤6坐上油锅，待油开后，倒入腌制好的蜜桔翻炒，至香味出。

　　步骤7倒入茄子块，翻炒。

　　步骤8翻炒至软化熟透，出锅。

　　步骤9放点水煮过的花菜，漂亮拌饭好好吃哦。

　　金茄子至蜜桔烹饪技巧

　　橘子要选蜜桔，比较甜爽。如选用其他品种则需要加适量的糖。